Kürbiskernöl

Kürbiskernöl ist nicht nur ein vorzügliches Öl für die herbstliche Kürbissuppe, sondern macht auch winterliche Salate, Rohkostspeisen, Gemüse- oder Fleischgerichte zu einem köstlichen Gaumenschmaus. Es kann nicht nur Herzhaftem das gewisse Etwas verleihen, sondern auch Süßspeisen – wie z.B. das „Steirer-Eis“ mit Vanilleeis, aromatischem Kürbiskernöl sowie knackigen Kürbiskernen – zu einer Delikatesse machen. Es pflegt reife Haut besonders nährend. 

Für einen Liter Kürbiskernöl werden etwa 2,5 kg Kürbiskerne benötigt – das entspricht etwa 30 bis 35 Kürbissen. Mit unserer langsamen Schneckenpresse können wir etwa 500 ml Kürbiskernöl in einer Stunde pressen.
Es ist also kostbares Slow Food!

Im Kürbiskernöl sind vorwiegend die mehrfach ungesättigte Linolsäure enthalten, sowie die einfach ungesättigte Ölsäure und gesättigte Fettsäuren.
Daneben enthält das Öl verschiedene Vitamine, Mineralien, Spurenelemente, sekundäre Pflanzenstoffe sowie Carotinoide. Unter den Inhaltsstoffen finden sich auch Phytosterole (Delta-7-Sterol, Delta-5-Sterol), was Kürbiskernöl auch für Männer zu einem beliebten Öl macht. 

Lagerung 
Dunkel und kühl lagern 

Haltbarkeit nach Anbruch 
ca. 5 Monate Herkunft Deutschland und Österreich 

Produktion 
Unter 37 Grad kaltgepresst und ungefiltert in echter Rohkostqualität in lichtgeschützte Braunglasflaschen abgefüllt, wobei die lebendigen Pflanzen- und Fettbegleitstoffe vollständig erhalten bleiben.